Il existe quelques ustensiles de cuisine intéressants que nous utilisons dans notre cuisine, mais nous avons une idée limitée du sujet, l'un d'eux est les « bâtonnets à brochettes ».

Une brochette est un fin bâton en métal ou en bois utilisé pour maintenir ensemble des morceaux d'aliments. On l'utilise pour griller ou rôtir des viandes, préparer du paneer tikka et d'autres plats culinaires.

Les brochettes en métal sont généralement fabriquées à partir de tiges en acier inoxydable avec une pointe pointue à une extrémité et une poignée à l'autre extrémité pour faciliter le retrait des aliments.

Les brochettes non métalliques sont souvent fabriquées en bambou.

Selon les archives historiques, des fouilles à Santorin ont permis à BarbecueGreece de mettre au jour des brochettes de barbecue en pierre utilisées avant le XVIIe siècle avant J.-C.

De petites brochettes en verre, en métal, en bois ou en bambou, souvent décoratives, appelées « pics à olives », sont utilisées pour garnir les cocktails et autres boissons alcoolisées.

De nombreux types de collations sont vendus et servis « sur un bâton » ou une brochette, en particulier sur les marchés en plein air, les foires et les stands sur les trottoirs ou en bord de route.

Bâtonnets de brochettes en bambou
La bonne nouvelle, c'est que les brochettes en bambou sont abordables et durables. Le bambou est une ressource renouvelable. Si elles ne sont pas trop carbonisées, vous pouvez même les réutiliser plus de 5 fois.

Comment utiliser les bâtonnets à brochettes en bambou
Contrairement aux brochettes en métal, les brochettes en bambou doivent être trempées avant d'être placées sur le gril. Voici comment faire tremper des brochettes en bambou.

Remplissez une casserole d'eau et plongez les brochettes en bambou dans l'eau. Assurez-vous qu'elles soient complètement immergées.
Laissez tremper les brochettes pendant au moins 10 minutes et jusqu'à 1 à 2 heures.
Pour une présentation gourmande et une profondeur de saveur supplémentaire à vos grillades, essayez de tremper des brochettes dans du vin ou du jus.
Un autre conseil pour les habitués des grillades : lorsque vous achetez un paquet de brochettes en bambou, faites-les tremper, égouttez-les bien, placez-les dans un sac plastique refermable et placez-les au congélateur. Elles se conserveront parfaitement et vous pourrez griller vos aliments plus rapidement.
En particulier, les végétariens et les végétaliens trouveront les brochettes utiles pour maintenir le tofu, le paneer et les brochettes végétariennes en place sur le gril.
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Fabriqué dans l'usine Bamboooz de Bangalore, en Inde, avec l'une des espèces de bambou indiennes les plus résistantes. Sans ajout de produits chimiques. Naturel et pur, il ne brûle pas facilement et peut être utilisé jusqu'à 5 fois. Savourez vos kebabs et tikka avec ces brochettes indiennes.